“太好了！猪肉这几天太贵了，政府给投放一些平价猪肉真的可以让我们好好过个节了。”听到平价猪肉上市的消息，家住崇文路的张文清女士高兴地说。双节来临，按照我市历年猪肉价格走势，猪肉价格仍会有一定的上涨。为稳定猪肉市场价格和市场供应，缩小因猪肉上涨对消费者的影响，市政府在“中秋”“国庆”决定启动榆林市市级储备冷（冻）猪肉市场投放工作，总投放200吨猪肉，低于市场价格4元/斤。
总投放200吨猪肉平抑物价在昨日的榆林市政府储备猪肉“双节”投放市场新闻发布会上，榆林市商务局副局长田博介绍了我市平抑“双节”猪肉上涨的方案。记者了解到，从本月24日起至10月18日，榆林市将每天投放8吨猪肉，总量达200吨。“9月份以来，市场价格已经上涨，零售均价已达到13元/斤，猪肉和粮食比价高过了9∶1警戒线。
为稳定猪肉市场价格和市场供应，缩小因猪肉上涨对消费者，特别是低收入群众和学校学生生活的影响，市政府决定投放冷冻猪肉储备200吨。”田博说。每斤低于市场价格4元此次投放的储备肉销售采取定点、限价、限量的销售办法，销售价格定为每斤低于市场价格4元来投放。
零售均价为9元/斤，其中后臀、前腿肉销售价格为9.5元/斤，肋条肉销售价格为8.5元/斤，每人每次购买数量不超过5kg。田博介绍，市民可以到此次投放的固定网点前去购买平价猪肉。“我们共选择了10个固定销售点，每个销售点都悬挂‘榆林市政府储备肉投放指定销售点’双节期间，的横幅，并设置公告牌，公示销售价格、数量和监督举报电话等信息，接受消费者监督。
”记者了解到，这10个固定销售点分布在高新区、东山、南郊、西沙以及市区各大市场。卫生质量较鲜肉更有保障这样的储备猪肉是否安全？带着这个疑问，记者走访了几家储备肉投放点。在古城大市场，记者看到一条条约10厘米宽的冷冻猪肉已经开始销售。
负责此次投放工作的榆林山立食品科技有限公司负责人房子介绍，储备猪肉的收购全部来自榆阳区北部草滩区域的二元、三元杂交瘦肉型生猪，并经过严格的检疫，不合格生猪全部进行无害化焚烧处理，严格执行国家生猪屠宰操作规程。“因储备猪肉经过冷却排酸，排空肉品中的血液以及部分体液，并抑制了微生物的生长繁殖，卫生质量较鲜肉更有保障。
”“当然，冷冻猪肉解冻后可能出现颜色略白、水分渗出、肌肉组织弹性减小等属正常现象。”田博也提醒广大市民，如发现肉品质量问题，可凭购物凭证，前往储备肉投放点联系处理或向市商务局举报投诉，电话：0912-12312。
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