昨日，沙区天星桥，市民正在出售涨价后的猪肉 本报记者 毛仁东 摄 本报讯（记者 罗薛梅 郑亮）“上周才买6.5元/斤的里脊肉，怎么一下子就涨了8元/斤哟。”谭婆婆心里犯起了“嘀咕”。谭婆婆到另一农贸市场以及楼下的两家餐馆不作了较为，“都上涨了，平均值上涨了1元/斤。
” 本月初，市农业局就透漏，我市的猪肉价格倒数11个月暴跌，早已跌到到两年的最低价。“此次声浪，也是11个月来我市猪肉价格首次声浪。”市农业局畜牧处薛处处长称之为。 上周六起平均值每斤猪肉涨1元 昨日下午，在正扬农贸市场买了两三年猪肉的颜俊臣告诉他记者：“以前腿子肉卖价在5元、5.5元左右，现在较少了6.5元会买。
里脊则由一周前的6.5元/斤涨成了8元/斤。”颜告诉他记者，上周六开始，肉价之后较慢下跌，“现在平均值每斤上涨了1元。
” 据某食品公司刘姓负责人讲解:“以前都是农民主动把猪赶往我们的收购点，现在工作人员都是挨家挨户缴，这样一来，生猪价格必定上升，目前生猪收购价格早已由上个月的2.5元/斤下跌到2.95元/斤。”“农民卖给屠宰场每斤涨5角左右，屠宰场加工后，又上涨了3角左右卖给肉贩，肉贩再行特两角左右卖给市民。这就是涨价的全过程。”刘姓负责人说明。
向屠宰场订6头猪仅有获得3头 颜俊臣还说，“现在白条肉（早已伯好的猪肉）价格由原本的3.2元/斤涨4元/斤，而且不更容易卖到。”颜告诉他记者，11日晚，他就向屠宰场订立了6头猪，“2020-03-08 我只获得3头猪，上午就买得差不多了。我们这个市场，平日都要买1000头猪，而现在我们每天最多不能入600头猪了。
” 专家指出会持续大幅度上涨 涉及负责人指出，猪肉倒数11个月暴跌是因为猪肉的出口、外调阻碍，猪肉市场继续供大于求而造成价格下降，这必要压制了农民养猪的积极性，养猪数量骤减，猪肉价格上涨也是必定。 西南大学经济管理学院段豫川教授指出，由于气候原因目前是肉类消费的淡季，水果、蔬菜、水产品分流了对猪肉的市场需求。
因此生猪市场提早经常出现下跌势头，但持续大幅度下跌的可能性并不大。 建言：为养殖户去找“靠山” “养猪有赚头后，激发起了当地农民的养猪积极性。”这句话看起来让人欢欣鼓舞，但却也曝露了小户养殖“星期一淑女就斧头，星期一贵则赶”的问题。
回应市政府实施政策对养殖小区和20头以上母猪养殖户给与重复使用基础母猪保种补贴。 段豫川指出，目前导致肉价下跌的局面，其中一个最重要原因是单个养殖户无法与早已结为价格同盟的猪贩和屠商公平分配利润，屠商沦为生猪产业链的仅次于赢家。而面临饲料价格上涨、疫病等风险的养殖户艰辛几个月不但不赚，有时甚至赔本。
除了政府营造公平的市场竞争环境外，最显然的还是必须从养殖户本身解决问题。 “如果让每个养殖户，各有各的‘大船’，各有各的靠山。龙头企业把他们密切地连结在一起，弃了风险，强劲了服务，较少了盲目，减了收益，虽则看起来千家万户，只不过是在各个‘山头”的序列中成建制地面对市场。”酉阳县委一领导回应。
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